預冷環節是對產品外表，保質期和肉質結構起關鍵作用的過程。掏膛完成后，胴體必須進行有效預冷以減緩有害細菌的生長，
從而達到最佳的保質期和品質。
胴體是以整體產品、分割產品還是去骨產品的形式銷售，將決定采用不同的冷卻方式。根據客戶的產品結構和加工要求，
可提供不同類型的冷卻方案，包括浸入式水冷卻、空氣冷卻、以及兩種方式組合。
水冷卻包括一個預先冷卻的步驟，在這個步驟中，使用逆流的冷水來降低胴體的溫度。胴體被輸送進一個專門設計的螺旋預冷機中，
在預冷機冰水中被逆流推進一段時間。為了減少交叉污染，可同時使用兩臺或更多的預冷機，每臺預冷機設計有溢流口，可以稀釋
胴體上洗掉的微生物，幫助減少細菌交叉污染。
隨著市場的變化，越來越多的顧客對空氣冷卻感興趣。采用空氣預冷可以防止禽體交叉污染。一些生產干鮮產品的大產量工廠建有
一個空氣預冷通道或房間，胴體通過高架輸送系統上的掛鉤輸送到空氣預冷間，這一環節中冷空氣在胴體周圍和內部循環。
結構特點：
1、全部采用304不銹鋼制作。
2、提高產品產量和質量
3、適應緊湊空間，實現最高效率
4、適用于所有生產能力的高效冷卻
6、輕松融入現有生產線
7、離線系統
